凉白开创新消费新需求：瓶装水市场“熟”了

　　“多喝热水”一度被调侃是直男经典语录，但是随着大家对于养生的日益关注，这一句“多喝热水”，早就不是直男标配了，它看似废话，却是关于健康生活的真理。

　　而它的真理所在并不仅仅是“热水”，而是熟水，这就像国内的孩子们从小到大听到耳朵长茧的一句话“多喝凉白开”异曲同工。在国人多年的养生经验的积累下，喝熟水已经是一个深入人心的健康定律。

　　当然，无论是喝热水还是多喝凉白开，当大家已经认定了一种饮水规则，敏锐的市场也会随之做出改变。

　　熟水成“黑马”背后：新消费需求催生变革

　　包装饮用水如今已是国内饮品市场中体量最大的品类，从矿泉水、纯净水再到其他各类如天然水等陆续登场。过去普通消费者大多没有专业造诣对繁杂概念的饮用水进行辨别，但随着消费人群的健康知识水平和消费理念的变化，需求返璞归真，种种繁杂概念逐渐消退，如何健康饮水成为消费者最重要的选择标准。

　　尤其是突来的疫情，让国内、国际的消费市场的变化速度明显加快，“健康”需求直接上升为消费者选择食品饮料类产品的第一要素。在健康消费潮中，符合国人喝水习惯和健康饮水理念的熟水，对消费者越来越有吸引力。

　　千百年来，将水烧开再饮用已是大多数中国人的饮水习惯和健康共识，同时，根据《2021中国新中产饮水观白皮书》对新中产人群消费视角的观察，94%的新中产在家中饮用经过净化处理的水，其中48.6%的新中产更倾向于将水烧开后饮用。熟水品类在国内市场有着固有的消费需求基础，这也是国内瓶装水变革的原动力。

　　而今麦郎是整个饮品行业中首先提出健康饮水的理念。今麦郎凉白开自上市以来，就树立了“健康工艺、健康熟水、健康饮水”的理念，凭借先进的UHT牛奶杀菌工艺，在杀菌灌装的过程中，既彻底杀灭有害细菌，又不会产生过往瓶装生水常常出现的溴酸盐超标等问题，将更加安全健康和更加方便饮用的瓶装熟水呈现在消费者面前。

　　如今，作为仅诞生6年的年轻品类，熟水市场潜力正在蓄力爆发，作为熟水品类开创者的今麦郎凉也凭此稳坐熟水市场销量领先的位置。

　　引导喝水新潮流：凉白开与消费者的情感共鸣

　　如今，中国已是全球第一大消费市场，受国际、国内双重影响，整个国内消费市场呈现出新消费和高质量消费快速崛起的特性。

　　其中，国潮文化消费已经成为新消费环境下的重要特色之一。越来越多的消费者从过去盲目追求国际大牌，开始转向性价比高、品质优等的国内品牌。

　　据《双十一“国潮”消费问卷调研》显示，有29.75%的受访者认为“国潮”就是有“中国风”元素的国货，27.34%的受访者认为“国潮”就是国产潮牌，24.86%的受访者认为“国潮”是有“中国风”元素的潮牌。受访者对“国潮”的定义虽有所差异，但均包含了“中国”“文化”等内涵。

　　在这样的消费情绪下，国民对于“凉白开”在文化、生活上的亲切感，成为了今麦郎凉白开与消费者最紧密的情感连接点。

　　无论是从小听到大的“多喝凉白开”，还是被李时珍在《本草纲目》中记载的“太和汤”，从传统上看，喝熟水更健康的说法有着古老的支撑;而从生活上看，喝凉白开，已经是国人的一种生活健康常识。

　　因此，消费者在选购饮用水产品的时候，今麦郎凉白开不仅满足了消费者对健康品质生活的追求，也同时成为消费者追寻国潮文化需求的满足者。

　　瓶装水市场大浪淘沙：“熟水”品类赋予行业全新生命力

　　当前，市场环境不可逆转地进入了新消费环境。

　　所谓“新”，即包括新的消费增长点和品类发展趋势，也包括新的消费业态与商业模式，在此消费层级进阶的背景下，给了很多新品牌的增长机会。

　　而在瓶装水市场，根据Euromonitor最新数据，2019年我国瓶装水零售量为423亿升，在总体软饮料零售量中占比已经达到54%，预计2024年将达到市场整体零售量的60%。另外，根据数据统计，2020年1-10月中国包装饮用水产量高达7574.7万吨。

　　其中，以今麦郎凉白开为代表的熟水品类入局，经过几年精耕，熟水已经凭借与消费者在健康生活、文化生活等方面的共鸣稳居市场重要位置。

　　2016年，今麦郎凉白开开创了“熟水”品类，以“生熟”概念将瓶装饮用水划出全新行业格局。历经6年的高速发展，熟水成为国内瓶装水市场的重要分支。

　　熟水获得今天的市场地位，以今麦郎凉白开为例，纵观其发展，凭借的就是与消费者相契合的品类理念;也正因为国民需要，今麦郎凉白开才建立起领导熟水成功破局、重构瓶装水市场的领军作用。

　　今麦郎凉白开之后，多家巨头企业跟进并推出熟水产品，随着熟水品类持续扩容，熟水正在进入品类爆发的黄金时期，一个呼之欲出的百亿市场正在改变着国内瓶装水行业格局。

　　熟水类产品越来越多，国内瓶装水市场越来越“熟”，作为品类开创者的今麦郎，也还在不断地刷新市场记录。持续领先的市场销量纪录，以及消费者心中累积的对“熟水”的价值认知，以今麦郎为首的熟水类产品，正在讲述着熟水未来无限的增长可能。