不会下厨又想吃得丰盛？年轻人们正在加速千亿级方便速食市场

　　当代年轻人都是怎样吃饭的?

　　在微博热搜话题#当代独居年轻人做饭实录#下，网友们纷纷自嘲：能一个锅炒完的绝不分开;能一个碗装下的绝不用第二个;能对着锅吃的绝不用碗。

　　话题下引发了众多网友的共鸣，然而更现实的情况是，更多的独居年轻人甚至根本不做饭了。

　　这是一代年轻人的生活模式，随着生活节奏的加快及餐饮、外卖、方便速食的崛起，自嘲是“懒”“宅”的这群年轻人，自己做饭这件事已经成为了奢侈。一边是做饭频次的降低，一边是对生活质感需求的提升，虽然很多年轻人逐渐远离了厨房，但却还是希望自己的每一餐既营养，又美味，最好是菜、饭、汤俱全。

　　全新速食类米饭产品上线，满足年轻人的“精致懒”

　　好在的是有需求就有市场，在快速发展的国内市场中，年轻人的消费需求从不会落空。为了更省时间，更方便地吃上一顿饭，速食依旧是单身青年们饭桌上最常见的食品，也因此，他们对于速食的要求越来越高。

　　年轻人的胃也催生了方便速食发展的无限潜力，特别是疫情催生的宅家场景，更是培养了众多独居年轻人的饮食习惯。从微波加热就可食用的牛排，再到各种拌面、意面等，一波新品牌和新品类正在加码布局这一潜力巨大的市场。

　　速食食品也在不断地研发加速中，从需要蒸煮加热场景，再到自热加热手段，现在很多方便速食又回归到了最习惯的冲泡场景。譬如今麦郎推出米范先生冲泡米饭，该系列通过改进产品包装工艺，通过托盒溢水孔设计，让速食米饭摆脱了过去复杂的自热程序，像是普通泡面一样，通过冲泡的方式即可使用。

　　口味上，米范先生冲泡米饭也选用了最受欢迎的几种菜品口味，如：菌菇鸡丝、笋尖牛肉、广式腊肠，满足了年轻消费人群对于味道上的极致追求。

　　随着冲泡米饭的上市，独居年轻人有了更偏爱的产品选择。无论是方便性上或是美味性上，顺应懒人经济的速食依旧是他们的消费归宿。

　　“懒宅经济”下速食正流行，产品工艺为突破关键

　　除了米范先生新品系列外，今麦郎配套推出的蛋花汤系列同样获得了消费者们的认同和喜爱，采用的FD冻干技术，30秒即可获得一杯美味的蛋花汤。尤其是配合冲泡米饭，让一顿正餐饭菜和汤俱全，让“一人食”也有了用餐仪式感，提升了生活品质，成为了当下消费者在选择速食产品时最喜爱的CP搭配。

　　近年来，今麦郎不断推出新品，其产品通过突破生产工艺的方式，不断满足消费者对于速食产品的最新要求，不断将品类创新迭代。

　　工艺创新在速食产品的迭代更新上起到了重要作用。同样，冲泡米饭也正是通过产品工艺的更新，才让速食米饭类产品在方便快捷性上前进了一大步，更容易被市场和消费者们所接受。

　　虽然速食产品贴合了当前流行的“懒宅经济”，但是年轻人们在“懒”与“宅”的同时，也追求着高质量的生活水平。在这样的双重因素影响下，速食的工艺创新、口味创新就显得格外重要。方便速食企业正在通过工艺的创新和高品质产品的研发，不断满足年轻人多元化的需求，而年轻人的“一人食”也会越来越讲究。