2020第二届苏州咖啡茶饮技能大赛成功举办

　　9月6日,为期两天的2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛在园区天虹商场结束,据大赛主办方苏州市咖啡西餐业商会会长郑霞介绍,2020年第二届苏州咖啡茶饮技能大赛取得圆满成功,来自品源咖啡的王鑫获特等奖,王森咖啡西点西餐学校的郑若依获一等奖,逅来咖啡馆的燕梦梦和简咖啡的丁发佳获二等奖,沐之源的年九巧、赛我咖啡的赵盈颖和简咖啡的于雪程获三等奖。

　　本次大赛参加的嘉宾有:苏州市商务局服贸处副处长贝振华;苏州市人社局 职业能力建设处罗迪处长,苏州市总工会基层工作部部长吴旭东,苏州市商联会副会长兼秘书长兰兰;苏州市咖啡西餐业商会会长郑霞等。

　　此次大赛由市商务局、苏州市人力资源和社会保障局指导,市咖啡西餐业商会、市商联会联合主办,吸引全市众多选手踊跃参加。

　　据介绍,近年苏州市咖啡消费快速发展,年销售增长幅度达到20%。然而苏州市咖啡茶饮行业标准、技能水平、人才培养等,和日益增长的消费需求相比存在不平衡。为助推咖啡茶饮行业提档升级,此次大赛按照省职业技能竞赛管理办法执行,竞赛项目包括手冲咖啡、咖啡拉花、创意茶饮3种。

　　据介绍,大赛按照咖啡师、茶艺师、餐饮服务员国家职业资格高级(三级)标准命题,技能大赛由理论、技能操作两部分组成,理论知识竞赛采取闭卷形式,时间60分钟,满分为100分,所得成绩占总成绩的20%。实际操作技能测试采取现场操作表演形式,按百分制打分,所得成绩占总成绩的80%。大赛根据各竞赛项目综合成绩,手冲、拉花、创意茶饮、每个工种评选出前6名选手,另设优秀奖。对在大赛中各工种理论和技能成绩均合格的选手,颁发高级咖啡师资格证书。