黄家月：擦亮广西大月饼名片

　　36年匠心打磨 造就五仁精品

　　大月饼象征大团圆，近年来，寓意美好的合浦大月饼走俏广西月饼市场，成为众多消费者的中秋选择。

　　作为广西大月饼的龙头企业，黄家月五仁叉烧大月饼以独特的产品优势，广受大众认可，多年销量遥遥领先。创立于1984年的黄家月，用36年的专注，交出了一份令行业瞩目的成绩单;也通过精品战略，引领合浦大月饼走向品质化发展道路;更通过广阔的销售渠道，将合浦大月饼推广至全区甚至全国，擦亮了大月饼的名片，让更多国人爱上了这个“广西好味道”!

　　成绩斐然 多年销量遥遥领先

　　近几年，合浦大月饼以其丰富的配料、独特的工艺、别致的造型，热销广西月饼市场。黄家月便是其中的佼佼者，黄家月五仁叉烧大月饼凭借独特的产品优势，广受消费者好评，多年销量遥遥领先。

　　今年，黄家月的市场表现依然很抢眼，订货增长、大单频现、新客增加……多地市场更是反响火热。持续发力市场的黄家月，品牌影响力、产品认可度、市场覆盖率进一步提升，市场优势越发明显，展现了其作为广西一线月饼品牌的强劲实力。

　　创立于1984年的黄家月，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的月饼生产企业。经过36年的发展，黄家月从一家合浦公馆镇上的甜品小店，已成长为广西著名、全国知名的月饼企业。其生产的五仁叉烧大月饼更是以独特的风味和品质，热销广西，远销海外。

　　目前，黄家月的全国经销商数量超过1500名;销售网络遍布广西全域及部分区外市场，覆盖线上线下;每年销量均以两位数的速度增长。在合浦坐拥两座现代化生产基地，拥有6万多平方米厂房，配备国内先进的生产设备，及十万级无菌净化车间，实现3万公斤日产量的生产规模，黄家月以实力问鼎广西月饼行业，并进入全国知名月饼企业前列。

　　精品战略 打造月饼界的“广西一绝”

　　黄家月经典五仁叉烧大月饼风靡广西多年，拥有粉丝无数。其最大的魅力，在于将五仁叉烧月饼的特色精髓诠释得淋漓尽致，不但让“五仁月饼迷”高度认可，也让很多原本不喜五仁月饼的人，在品尝过后都纷纷“路转粉”。

　　黄家月之所以能在激烈的市场竞争中越战越勇，与其采用的“精品战略”密不可分。黄家月创始人黄庆强秉持“匠人精神”，在传统五仁叉烧月饼制作工艺的基础上加以钻研、改良、创新，最终形成了带有自己独特标签的制饼秘方。据悉，黄家月月饼均由源自合浦当地特色土黑猪制成的叉烧丝，加入国内各优质产区的五仁(杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁、核桃仁)，配以北部湾的鲜柠檬，还有用葡萄糖浆、蜂蜜、鲜菠萝等熬制的糖油，历经数十道秘制工艺精制而成。在原料的选择上优中选优，成就了黄家月月饼的好味道。从原料到工艺，制作过程精益求精，从内到外精心打造的黄家月五仁叉烧月饼，堪称“广西一绝”。

　　为了满足消费者对品质月饼的需求，今年黄家月全系月饼进行了原料、配方、工艺的提档升级，主打低糖低脂月饼，食材配比更完美。

　　正是因为黄家月专注精品的打造，突破月饼同质化困局，同时更好的满足了消费者不断变化的需求，最终得到了用户与市场的认可。

　　质量强市 提升企业核心竞争力

　　消费升级的当下，品质消费成为趋势。越来越多消费者倾向于购买大厂家、大品牌的月饼。对他们来说，食品安全最重要，品牌厂家的产品质量更让人放心。

　　在国家不断强化食品安全社会共治的政策方针指导下，黄家月以保证产品质量安全为首要任务，不断完善管理体系，将原料控制和过程管理作为质量控制的主要手段，以保证月饼生产的安全质量，进一步提升企业的核心竞争力。

　　广西黄家月食品有限公司董事长黄庆强表示，对于食品企业来说，食品安全就是企业的命脉。为此，黄家月构建了多环节、全覆盖的食品安全追溯体系，从原材料进厂、生产流程、成品检验到销售环节的完备的记录制度，做到产品安全控制可追溯、责任可追究，以此来确保月饼的品质和安全。“今年的月饼产品不论是内在质量，还是包装质量都将有明显改善和提高，月饼产品的安全和质量更有保障。”

　　据悉，黄家月目前在广西合浦县拥有两座现代化月饼生产工厂，生产厂房超过6万平方米，自动化检测设备、先进的隧道炉生产线、十万级以上净化水平的无菌车间等一应俱全，月饼产能达到2.5万斤/时。现代化工厂，可以让产能大幅提高的同时，还能减少人为干预，实现每一枚月饼的稳定、高效、安全生产。也意味着消费者可以品尝到生产周期更短，品质更高的黄家月月饼。

　　广开渠道 推动合浦大月饼飘香全国

　　互联网销售模式经过这些年的发展，硬件、软件、物流配套基本成熟。今年新冠疫情的爆发和持续，使得互联网销售迎来了前所未有的发展机遇，消费者也“被迫”培养出了更多的网购习惯。

　　作为广西月饼的龙头企业，黄家月这两年也乘互联网东风顺势而为，除了继续做强传统渠道之外，也通过全面发力电商渠道，进军全国市场。在传统渠道，今年黄家月除了加强广西区域市场布局，还会巩固广东、湖南、贵州等市场的开拓;在电商渠道上，除了天猫旗舰店、微信商城外，今年着力开发苏宁易购、淘宝等全国网络平台渠道，充分发挥电子支付便捷、配送快速等优势，为全国消费者提供更好的购买服务，向他们推介广西好月饼。

　　黄庆强表示，通过多元渠道的转型升级，形成更覆盖更全面的销售网络，布局全国市场，实现黄家月成为民族品牌的战略升级，进一步带动合浦大月饼走出广西飘香全国。(陈仕优 欧正胜)