小龙翻大江携手雪花匠心营造 探索高端火锅宴市场

　　近日，著名文化火锅品牌小龙翻大江推出品牌高端定制新品“传统文化宴享系列”。首场文化宴以浓郁汉朝古风，取“古韵中国 · 食色东方”为主题，碰撞雪花匠心营造系列产品，在传统火锅宴席基础上融入中国传统文化的诸多亮点元素，并同步推出9款极具特色的全新菜品，为消费者带来全新火锅宴席体验。

　　特色朝代系列风格 开启文化宴首秀

　　小龙翻大江作为国内著名高端火锅品牌，一直以来都以弘扬中国传统文化为品牌使命之一。研发团队经过反复斟酌考量，最终选取汉、唐、明、清四个朝代，确定了此次文化宴的四大风格系列。在此基础上，文化宴还会根据客户需求量身定做高端化、定制化的宴享产品。8月10日的首场文化宴以汉朝文化作为核心元素，在成都小龙翻大江火锅酒楼-城市精品店和宽窄店同步推出。

　　汉代文化昌盛，祖辈们在这一时期创造了唱尽宫廷民间喜乐的乐府诗歌，以汉成帝皇后赵飞燕为代表的掌上飞燕舞，更有流传千年的汉乐《凤求凰》等千古名作。这些汉朝特有的音乐、舞蹈、歌赋等都将在龙翻大江的文化宴中一一呈现。

　　各式汉朝传统习俗 尽享沉浸式文化体验

　　中国传统文化博大精深又包容开放，其中宴席文化既注重礼仪又追求雅致情趣。小龙翻大江在文化宴中设置了数道极具仪式感和雅趣的环节，让宾客沉浸式体验汉代宴席文化。

　　宾客来到现场，首先要体验汉朝盥礼，以香汤净手，并会收到一个定制香囊。我国熏香文化源远流长，据《礼记·内则》记载，古代人佩戴香囊，驱邪防灾，是安养之道。小龙翻大江以香囊赠宾客，寓意美好祝愿。

　　在宴席开始前，宾客们将体验到“芼茶”环节。据历史记载，宫廷以饮茶为日常起源于东汉时期，汉代饮茶须经过炙茶、臼茶、烹茶等步骤，茶汤中加入姜丝、橘皮、糯米等佐料烹制约10分钟左右芼茶出汤。小龙翻大江根据史料尽可能地复原汉代饮茶文化，并贴心准备了汉代宫廷特色点心搭配茶饮享用。

　　中国古代有在宴席中欣赏歌舞的传统，在现存的汉代宴席类文物中存有大量乐舞场景。小龙翻大江选取汉代乐舞文化中最负盛名的飞燕舞作为开场表演，让宾客体验到汉代宴会时的乐舞文化。

　　有宴必有酒，汉代宴饮之风盛行。汉时人们饮用的是低度酒，而从商代流行至汉代的“醴”又称谷芽酒，已然是古代的啤酒。小龙翻大江战略合作伙伴雪花啤酒，特别为此次文化宴搭配古韵十足的匠心营造啤酒作为宴席用酒。该产品采用纯粮低发酵工艺，酒液呈古韵气息的琥珀色，酒瓶采用屡获设计大奖的雕花复刻瓶身。以此为宴酒，不仅酒品一流，在酿造方式、口感、酒器层面都更接近汉代醴酒，搭配汉代饮酒器具羽觞，让宾客们恍如重回汉代觥筹交错、宾主尽欢的酒饮场景。

　　招牌与创新，传统与新颖 全新菜品实现经典碰撞

　　美食永远是宴席中不变的主角。

　　小龙翻大江选取极具品牌特色的招牌菜“小龙翻大江”作为开宴菜。龙，是流传千古的瑞兽之首，从汉代起龙更逐步成为中华民族的精神象征。“小龙翻大江”集高档上脑牛肉、珍惜菌类、山珍海味于一身，配搭中华传统文化中的点睛仪式，集传统文化体验、贵宾尊崇感、宴席仪式感和美食体验众妙于一身，作为开宴菜再合适不过。

　　不仅如此，小龙翻大江火锅酒楼为文化宴新品专门研发了九款全新特色菜品：喜马拉雅盐板牛肉，牛肉吸收取自喜马拉雅山脉的玫瑰盐，涮烫后，牛肉醇香，高山咸鲜;桃瓣深溪黄辣丁，甄选长江成鱼，肉质细嫩、无肌间刺、味道鲜美;赤焰西冷，大火煎制精选牛外脊后，再次入锅烹煮，外部香而不焦，内在鲜嫩多汁;蓬岛鲜八爪，来自东海蓬岛的新鲜食材，身在内陆，也可以享受海滨鲜香。此外还有笋林黄喉、瑶池珍珠菌、锦荟干菜篮、椒香黄辣丁、沃野双菌等特色菜品。

　　一直以来，小龙翻大江火锅酒楼都以“中国心，世界眼”作为品牌基调，兼具好味道、高颜值、强文化的特色。此次文化宴新品，创新融入中国传统文化元素，让宾客在享受美食的同时高还原度地体验了古代宴席文化，是餐饮业、特别是连锁火锅餐饮业的一大颠覆性创新。未来，这一创新性宴享新品将从成都出发走向全国。未来它将为世界带去一味怎样的文化火锅?非常值得期待。