淘宝吃货上线 消费者的选择题：剁手还是剁胃

　　当大众都在讨论着如何能够实现“车厘子自由”的时候，“吃货”两个字已经不知不觉间从原来的贬义词成为了大众褒义词。这两个字的神奇之处在于他们不仅代表了一类人，还代表了一种生活态度：我吃故我在。如果你的身边没有一个自称为吃货的朋友，那你的生活一定少了某些乐趣。

　　如今的“吃货”有多普遍?根据淘宝的数据显示，如今平台上7亿的消费用户中超过3亿是资深吃货。值得注意的是这3亿涵盖的还仅仅只是资深吃货，如果加上那些对吃抱有爱意和求知欲的“普通吃货”消费者，那“吃货”的市场潜力可见一斑。

　　在阿里集团市场公关委员会主席王帅看来，2019年是吃货元年。这位江湖号称最爱请客吃饭的阿里高管，恐怕对“吃”也是情有独钟。甚至是为了这场“淘宝吃货”上线的发布会背景，特意询问了老树画画刘树勇，是否能够将其24节气图搬到发布会现场来。“好雨知时节，当春乃发生”，合适的时间点吃到最新鲜、最美味的食物，也是对吃的一种追求。

　　阿里集团市场公关委员会主席王帅

　　而“吃”的恐怖之处在于，这是完全没有办法避免的一件事情。买个东西还能考虑一下要不要买，是不是真的需要，但在吃的层面上，随着生活水平的不断提高，消费者考虑的往往是如何能够吃到更健康、更美味的食物。一日三餐总归是要吃的，那为什么不吃的好一点呢?

　　所以，你看，这次淘宝又抓住了消费者的需求。

　　目标：90%的渗透 你还躲得掉吗?

　　超过3亿的资深吃货是一群什么样的人?根据消费者画像来看，他们非常年轻，对吃感兴趣，不断的购买和追逐关于吃的内容。同时，女性用户占比很大。另外，来自中国三四线以下城市的用户比例正在不断上升。

　　而淘宝吃货的目标，是让平台90%的用户，按照目前的用户量来看也就是大概6亿人成为资深吃货，让他们对“吃”这个事情有更深入的感受和体验，更深度的满足生活所需。理想生活，“吃”无疑是重要的一部分。

　　围绕着消费者对于吃的需求，淘宝上线淘宝吃货，并且在手机淘宝上给到了十个最核心入口中的一个位置。即日起，吃货们进入淘宝吃货，就可以领取一张金额不等的粮票，票面金额直接当钱使，24小时内有效。5月开始，还将上线抢鸡蛋玩法——吃货们每天来到淘宝吃货，都有机会抢到一颗鸡蛋，连续抢足28颗，即可兑换一整盒28颗鸡蛋，由淘宝吃货商家寄送到家。

　　而各种活动和福利是持续性的。在淘宝吃货频道，迎接吃货们的还有各种惊喜福利，比如“天上掉馅饼”。当吃货们在频道内停留达到一定时间，页面顶端就会不时掉下“馅饼”，被“馅饼”砸中即有惊喜权益，如商品抵用券、折扣券等。

　　每个月的17日，淘宝吃货频道还将打造“吃货节”，为吃货们定制舌尖上的狂欢。以4月17日为例，淘宝吃货频道上线了周黑鸭真空卤鸭脖、老街口红糖麻花、稻香村拿破仑糕点、西湖牌西湖龙井、华a螺狮粉、秭归伦晚脐橙、散养金蝉老母鸡等数十款爆款美食，价格最低不到三折。

　　对于吃货们来说，在这里的购物体验或许将更加舒适：吃货们可以在这里交流互动，评价商品，不仅仅是产生购买的行为，还将因为内容产生社交互动。而消费有可能不再是简单的一次性的行为，而是进行更深度更广泛的延展，甚至是触达更加细分的商品品类。

　　另一方面，淘宝吃货要将三四线市场的吃货们“一网打尽”。淘宝过去一年增长的新用户，大多数来自下沉市场，低线城市淘宝吃货展现出强大的消费爆发力。此前，百事集团旗下的乐事薯片通过淘宝聚划算在短短一天销售量达到了日常的20倍，活动期间乐事新客成交占比高达75.9%，带动当月粉丝环比增长980%，在下沉市场建立用户心智。

　　用阿里巴巴营销平台事业部总经理刘博的话来说，就是实现目标的背后，离不开淘宝不断增加的下沉市场用户和他们展现出的巨大消费潜力。这些都是淘宝吃货的目标受众群。

　　在整体的规划中，淘宝将打造150个城市美食地图，覆盖中国的东西南北，并与全球500个产业带达成战略合作，引爆超过500个全球美食品牌，将全球物美价廉的商品带到淘宝平台。“我们认为全球化的供应、全球化的商品、全球化的没事才能带给消费者完全不一样的体验。”刘博解释道，淘宝吃货要“覆盖最广域的消费者。”

　　所以，你看，吃这么一件日常的事情，也是高大上的，也是要全球化的;吃货们也是要冲出亚洲走向世界的。

　　商家准备好了：你好，淘宝吃货

　　作为中国资深乳品企业，蒙牛在在电商业务领域一直在做业务布局，无论是天猫旗舰店还是天猫超市都能看到蒙牛的身影。而对于最新上线的淘宝吃货频道，蒙牛仍然十分看好。蒙牛电商总经理唐睿的说法是，可以更多的看到整个电商渠道的流量灌进来。

　　要知道在线下，蒙牛的渗透率已经达到80%以上，但线上的渗透率远远不及线下。蒙牛希望能够通过新的频道，获取更多的客户，将线上品类做一个扩展。

　　这也是淘宝吃货将为商家提供的一个更加广泛的平台。淘宝的优势在于货品供应异常丰富，而商家将在这里更好的进行更好的市场竞争，同时，将与平台的人群策略、下沉市场、营销打法做结合，更好的触达消费者。

　　武毅是淘宝一家主营烤冷面等东北美食店铺的总经理，对于他来说，淘宝吃货的上线对于他们这些地域特色美食非常有帮助。“地域特色的东西可以很快的触达到咱们的消费者。”

　　面对消费者的不同需求，武毅也做出了改变，推出了适合个人食用的小包装，让更多人尝鲜体验;同时也推出了适合家庭食用的家庭装。“这样不仅做到了地域特色产品的传播推广，也更助于消费者来体验一些地域特色的产品。”同时，针对淘宝吃货频道，武毅的店铺也做过非常多的调整，包括配合官方做一系列的活动。

　　对于商家来说，淘宝吃货的存在帮助他们更好的推出产品，形成食品产业带。而这是单靠一两个商家无法独自完成的。

　　但淘宝吃货是商家想进就能进的吗?当然不是!在食品品质方面，淘宝自然也要把关。就如同结婚之前，总归要有感情和信任的基础一样。

　　“淘宝吃货的使命，不仅要让消费者吃得好吃得放心，更要用我们的供应链整合优势，打造食品原产地直供模式，减少流通成本，让消费者吃得更优惠。”在淘宝吃货发布会上，刘博这样说道。

　　再造一个淘宝吃货节?

　　阿里巴巴的造节能力有目共睹。从成交额突破2135亿元的双十一，到在西湖边搭建起西湖集市的淘宝造物节。淘宝吃货上线后再出一个“淘宝吃货节”也在情理之中。

　　刘博提到：“我们要汇聚阿里巴巴经济体全域力量，让每个中国人拥抱美好生活，都成为资深吃货。”

　　值得注意的是“阿里巴巴经济体全域力量”，这将包括新零售业态的代表盒马鲜生，这个将线上线下商超结合起来的全新“物种”总是能够推出各种网红新品，并且提供30分钟送货、日日鲜菜蔬、现买现做等多品类服务。同时，盒马鲜生不仅仅打造了一种新的零售业态，也早已帮阿里巴巴进行了食品供应链的多种尝试。

　　全域力量还将包括已经合并了的口碑和饿了么所组成的阿里本地生活服务公司，不仅提供外卖服务，还打造线下智慧门店，提供智慧零售解决方案以及本地生活和服务推荐，它的优势在于能够提供线下门店的资源互补。

　　同时，还包括正在打造智能物流骨干网的菜鸟网络，从国内的物流情况来看，东部长三角地区已经出台政策，要将物流网络从“天”级升级到“小时”级。菜鸟在中西部的重庆、江西等地加大投入，促进中西部物流向东部看齐。基于新零售的智慧供应链解决方案，“分钟级配送”的门店发货已经出现在全国30个省近250个城市。

　　刘博在采访中确认：淘宝吃货与饿了么、盒马等阿里业态的结合是规划的方向。

　　而为了满足吃货们的挑剔口味，淘宝吃货频道整合阿里全集团资源，整合了四大美食尖货联盟：品牌大街，提供口碑爆款美食;时令基地，蔬菜水果新鲜直供;进口超市，用实惠和品质兼具的进口食品带领下沉市场消费升级。

　　由此可见，为了吃货们，淘宝也是牟足了劲，携手商家要大干一场。

　　那么，最后的问题来了：淘宝吃货上线后，你是要剁手还是要剁胃?